بيتزا المارتديلا 🍕
البيتزا إيطالية المنشأ، من الوجبات المحببة لدى الكبار والصغار.
📌مكونات العجينة القطنية:
– 5 أكواب من الطحين.
– كوبين من الحليب السائل الدافئ المائل لسخونة.
– معلقة كبيرة سكر.
– 3 معالق كبار خميرة.
– ½ معلقة صغيرة ملح.🧂
– 5 اكواب من الطحين.
– ½ كوب من الزيت النباتي.
📌مكونات البيتزا:
تحدد الكميات حسب الرغبة.
– بصل. 🧅
– فليفلة.
– مرتديلا.
– جبنة بشر
– زيتون.
📌الصلصة السريعة طريقتها:
– معلقتين كبيرة صلصة. 🥫
– معلقة كبيرة زيت نباتي.
– رشة ملح. 🧂
– رشة فلفل أسود.
– رشة زعتر ناشف.
📌الخطوات:
– نحضر العجينة: نضع الحليب السائل والخميرة والزيت والسكر وكوبين من الطحين، ونحركهم جيداً نقم بتغطيتها لمدة عشر دقائق.
– وبعد مرور وقت نضع باقي الطحين على المكونات السابقة ونعجن جيداً، قد تكون العجينة لينة وتمسك باليد تفك بالقليل من الزيت النباتي، وغطيها لمدة عشر دقائق.
– نحضر معلقتين صلصلة نضع عليها ملح وفلفل، وشوية زيت نباتي، ونخلطها حتى تمتزج مع بعضها.
– ثم نقطع البصل مكعبات صغيرة والفليفلة مكعبات والمرتديلا مكعبات ونرش عليها فلفل أسود وزعتر ناشف ورشة خفيفة من الملح وزيتون.
– نقطع العجينة لدوائر وتفرد وتوزع الصلصة والمكونات عليها ثم نضيف الجبنة.
– نخبزها بفرن حامي جداً، وعلى نار عالية، حتى لا تنشف وعندما تخرج نغطيها بقطعة من القماش وكيس نايلون حتى تبقى طرية.
وبالهنااا😊🌹