بيتزا المارتديلا

بيتزا المارتديلا 🍕

البيتزا إيطالية المنشأ، من الوجبات المحببة لدى الكبار والصغار.

📌مكونات العجينة القطنية:

– 5 أكواب من الطحين.

– كوبين من الحليب السائل الدافئ المائل لسخونة.

– معلقة كبيرة سكر.

– 3 معالق كبار خميرة.

– ½ معلقة صغيرة ملح.🧂

– 5 اكواب من الطحين.

– ½ كوب من الزيت النباتي.

 

📌مكونات البيتزا:

تحدد الكميات حسب الرغبة.

– بصل. 🧅

– فليفلة.

– مرتديلا.

– جبنة بشر

– زيتون.

 

📌الصلصة السريعة طريقتها:

– معلقتين كبيرة صلصة. 🥫

– معلقة كبيرة زيت نباتي.

– رشة ملح. 🧂

– رشة فلفل أسود.

– رشة زعتر ناشف.

 

📌الخطوات:

– نحضر العجينة: نضع الحليب السائل والخميرة والزيت والسكر وكوبين من الطحين، ونحركهم جيداً نقم بتغطيتها لمدة عشر دقائق.

– وبعد مرور وقت نضع باقي الطحين على المكونات السابقة ونعجن جيداً، قد تكون العجينة لينة وتمسك باليد تفك بالقليل من الزيت النباتي، وغطيها لمدة عشر دقائق.

– نحضر معلقتين صلصلة نضع عليها ملح وفلفل، وشوية زيت نباتي، ونخلطها حتى تمتزج مع بعضها.

– ثم نقطع البصل مكعبات صغيرة والفليفلة مكعبات والمرتديلا مكعبات ونرش عليها فلفل أسود وزعتر ناشف ورشة خفيفة من الملح وزيتون.

– نقطع العجينة لدوائر وتفرد وتوزع الصلصة والمكونات عليها ثم نضيف الجبنة.

– نخبزها بفرن حامي جداً، وعلى نار عالية، حتى لا تنشف وعندما تخرج نغطيها بقطعة من القماش وكيس نايلون حتى تبقى طرية.

 

وبالهنااا😊🌹