يعرف الـ (coconut milk )أو حليب جوز الهند بأنه حليب يستخرج من اللب الأبيض لثمرة جوز الهند الناضجة .
يحتوي حليب جوز الهند على العديد من المكونات الغذائية ، ومجموعة الأحماض الدهنية التي لها خصائص مضادة للبكتريا والفيروسات وخصائص مرطبة ومهدئة للحروق ويحتوي علي B1, B3, B5, B6 ويحتوي علي السلينيوم والمغنسيوم والحديد والكالسيوم.
