البيتزا

البيتزا????

البيتزا من الأكلات المحببة لدى الجميع نحب أكلها في المطاعم، ويمكن تحضيرها في البيت بطرق ألذ.

تعود أصول هذه الأكلة إجمالاً إلى دول شرق البحر الأبيض المتوسط كاليونان و تركيا، هذا لا يعني أنهم مبتكروها ولكنهم يحضرونها بكثرة وبطريقة مختلفة قبل الإيطاليين، حيث كانوا يقومون بطهي طبقة من العجين على حجر ساخن و يغطونها بأصناف من المكونات المتنوعة مثل الحم والخضراوات، ويقال أن الجنود الإيطاليين نقلوها إلى إيطاليا مع إضافة صلصة الطماطم وجبن الموزاريلا، بعدها نُقلت من طرف المهاجرين الإيطاليين إلى أمريكا.

????المقادير:

– ٢ كوب دقيق معياري.
– معلقة كبيرة لبن بودرة.
– معلقة صغيرة ممسوحة باكنج بودر. ????
– معلقة كبيرة سكر. ????
– رشة ملح.
– معلقة كبيرة ممسوحة خميرة. ????
– 2 ملعقة كبيرة زيت. ????
– نعجن بماء دافي كوب إلا ربع أو كوب حسب نوع الدقيق.

????الطريقة:

– نحضر كوب ماء دافئ نضع فيه الخميرة والسكر ويترك.
– نضع الدقيق ونضيف الماء والزيت وتعجن.
– تترك العجينه لترتاح ساعتين على الاقل.
– ترش الصنية بدقيق سميد.
– تفرد العجينة حسب مقاس الصنية.
– معلقة كبيرة صلصة عادية مع رشة سكر ورشة ملح، توم بودرة وشوية ماء القوام يصبح القوام مناسب (لا ثقيل ولا خفيف)
– نضيف الخضار حسب الرغبة ????????????️????
أضفت البصل، الزيتون، واللحمة المفرومة المستوية، شطة، وجزر مسلوق.
– الجبنة موزريلا وعلى الفرن حتى تنضج.????

وصحة وعافية ????????????